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17 articles avec specialites culinaires

Cocarrois

Cocarrois

Consiste en una pasta de harina, que inicialmente se hace redonda y muy delgada. Después se añade la verdura y otros ingredientes (básicamente pasas y piñones) sobre la pasta y se dobla la otra punta por encima de esta, de manera que la queda una forma...

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Coca de trampo mallorquina

Coca de trampo mallorquina

Redientes principales 1 vaso de agua del tiempo 3/4 vaso de aceite de girasol une pizca de sal 500 gr de harina 3 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 2 tomates grandes maduros 2 dientes de ajo sal pimienta negra pimento dulce aceite de oliva...

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Empenadas

Empenadas

Petits chaussons qui peuvent être garnis de viande hachée, de tomates, d'oignon, d'ail, d'olives et d'épices selon les désirs de chacun. Ingrédients (6 personnes) Pour la pâte 5 cl d'eau tiède Sel 5 c à s d'huile d'olive 3 c à s de Saindoux 1 œuf 350g...

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Bodega Pere Seda

Bodega Pere Seda

Petite cave, super sympa la dégustation est très agréable. Le directeur explique les divers vins (cépages, qualité, etc.) La cave se trouve dans la ville de Manacor. Afin d'être reçu par le directeur il faut prendre contact par mail ou téléphone. Des...

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La coca de Nadal

La coca de Nadal

La recette est en mallorqui, mais d'après moi, avec les images, cela devrait être possible.... LA DEFINITIVA RECEPTA DE LA COCA DE NADAL La coca de Nadal és de les receptes tradicionals més esteses per tota l’illa de Mallorca, i el moment clau per fer-la...

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Tambor d'ametlla

Tambor d'ametlla

J'adore ce gâteau... la recette est en mallorqui, mais avec les images, il ne doit pas y avoir de problèmes pour le faire. 500 gr d'ametlla crua 500 gr de sucre 1 llimona oli Tomar lleugerament les ametles, 180 graus, 10 minutets Posar el sucre dins la...

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Laccao

Laccao

Laccao ? Cacao à boire de préférence froid, fabriqué sur l'île à Palma. Personnellement, je le trouve excellent.... J'espère pouvoir visiter l'année prochaine la fabrique. Vous pouvez lire son histoire et tout ce qui se rapporte à ce produit sur le site...

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Palo de Mallorca, una bebida espirituosa

Palo de Mallorca, una bebida espirituosa

Coup d’oeil à mon ami Tolo : Autrefois, le Palo était servi à l’apéritif avec une rondelle de citron et de l’eau minérale gazeuse. Je l'ai dégusté nature, et j'ai trouvé le goût très agréable. De ce fait, j'ai acheté une bouteille, afin de la déguster...

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Las hierbas

Las hierbas

Normalement, ces hierbas sont servis comme digestifs. Dulces, mezcladas o secas. Del color verde al ámbar, con distintas intensidades y matices que se envuelven en su aroma a anís. Las Hierbas de Mallorca, en el reglamento de la Denominación Geográfica,...

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